大屏幕上這些紅彤彤辣椒名叫朝天椒，產自陜北清澗縣石咀驛鎮的一個村子。本來，陜北地區沒有種植辣椒的傳統，因為村里的種地好手師學剛愛琢磨，引進了這個品種想著來調整種植結構，去年這一轉型還不錯，可在今年他卻遇到了麻煩。

立冬過后，清澗的最低氣溫已經降到了零度以下，忙完了秋收，本該好好休息休息，但是在清澗縣石咀驛鎮師家川，師學剛每天卻早早就起床了。

師學剛：咋能睡著呢，一天事多的，把人愁的。

師學剛是是村里的種地好手，平時也愛琢磨，每次都能踩著點跟上農業發展變化的大形勢。前些年，師學剛就離開家鄉，跑到榆林定邊縣，承包了三百畝地種土豆，賺了些錢。但為了照顧父母，去年，他回到了老家。清澗縣的傳統農業是紅棗、粉條、小雜糧。為了讓大家能多賺錢，當時清澗縣也在號召并且扶持農民調整農業產業結構。見過世面的師學剛瞅準了自己的項目---種植朝天椒。

師學剛：黃土高原上有個好處，它這個日照光線時間長，都是通風的，都在山頂上，陽光基本上要照七個多月時間。

在村上流轉了兩百多畝山地后，師學剛成了縣上規模化種植辣椒第一人，當地政府也給了他很大的支持。

師學剛：不管是從肥料、地膜方面，支持力度是相當大的。

朝天椒在我國大部分地區都有栽培，它椒果小、辣度高、易干制，是上好的火鍋底料。第一年師學剛嘗試著種了兩百多畝，沒想到每斤賣到了八到十塊錢，四五萬斤辣椒，總共收入近四十萬元，刨去土地租金、人工、化肥、種子等費用，純收入也在十幾萬。

師學剛：以前栽種的也就是兩三百畝，因為量小，本地也就差不多。

看著師學剛種朝天椒賺了錢，今年，村上有四五戶人家找到師學剛要一起種，加上師學剛自己也擴大了種植面積，辣椒種植達到了一千多畝。寒露過后，辣椒紅了，產量少說也有20萬斤。

師學剛：產量上去了，畝數也多，銷售這塊我就犯愁了，確實還是有困難。

在當地，由于傳統的生活習慣，辣椒消費需求很少，看著漫山遍野紅彤彤的辣椒，師學剛和種植戶們雖然一籌莫展，但還是開動腦筋，想盡一切辦法轉變銷售思路。

師學剛：不好銷售，這個價格，整體農副產品都下降，不管什么都下降。

種植戶：在網絡平臺上打打廣告，在咱朋友圈發一發，把咱的東西發出去，讓人家看一下。

剛剛從種土豆的能人轉型種辣椒才一年就遇到了這樣的困難，師學剛還不愿意服輸，更何況和他一起種辣椒的農戶也指望著跟他做轉型有個更好的發展呢。綏德是陜北有名的旱碼頭，離村里只有幾十公里，今天，師學剛打算帶一些辣椒，到綏德縣城的市場上去尋找銷路。

商戶：好辣子。

師學剛：成色就是好，今年價錢估計咋樣？你們賣的數量大小呢？

商戶：今年這段時間還能行，兩三天能賣十來斤，你這個是干不干，濕不濕，要不就放干，要不就太濕了，那好賣，就這樣的還不好賣。

由于師學剛的辣椒剛從地里摘下來，還沒有干透，儲存起來比較困難，再一個那么大的量，經銷商們都表示無能為力。

經銷商：這個辣子要烘干，烘干好賣，家里面根本就不要這個東西，這個太辣了，咱們這里的人適應不了，這個辣度太辣了。

跑了幾家干貨店都沒談成，師學剛只能無功而返。回到村里后，他沒有回家，而是徑直來到自己的辣椒地里用手機拍了起來。

師學剛：拍幾個小視頻、照片，給我的朋友，還有幾個客商給發過去，看他們能不能找到合適的銷路。

發朋友圈沒兩天，和師學剛同村，在咸陽做生意的同學張宏就趕了回來。

同學張宏：實地看一看，因為我們火鍋店，就是怕底料里有農藥啥的，實地一看，這個綠色食品，我們心里也就有底了，吃著也放心。

師學剛：這主要是靠大自然的陽光，硬往紅曬，你看。

張宏在咸陽開了一家火鍋店，得知老同學的辣椒滯銷，實地考察之后覺得不錯，但是一個火鍋店消耗的辣椒對于師學剛來說，實在是太少了。據了解，這幾年，清澗縣的主導產業雖然是紅棗，但是優化農業產業結構布局，發展山地特色農業也是縣上的主導方向。就在師學剛和村民們為辣椒銷路四處奔走的時候，鎮領導找到他，讓他把辣椒放在鎮上的電商服務中心平臺上銷售。

清澗縣石咀驛鎮黨委副書記：本身我們這個電商中心就是向村民服務的，我們這里銷售的都是綠色無公害的農副產品，剛才師學剛給我說了他的情況，下一步，我打算把他的辣椒放在網上，看能不能幫他打開網上市場，解決他的銷售難題。

但是師學剛還是比較著急，畢竟20萬斤辣椒不是一個小數目，他自己也打算邊銷售邊學習一下電商經營模式，為此，他專門來到綏德縣參加針對農民的免費電商培訓班。

培訓老師：我們要教會你不但會懂，而且自己會開店會賣，更主要的是我們還要讓你賣能夠達到一定的數量，慢慢從效益上是我們的重點。

記者感言：師學剛和他的鄉親們種植的近20萬斤辣椒總算不會爛在地里了，但通過這次采訪，我們也想提醒農民朋友，調整優化產業結構，發展特色農業，不僅考慮是否豐產，更要提前了解市場信息，千萬不能只顧低頭拉車，不顧抬頭看路，只有掌握信息、把握住了機遇，好收成才能有好收益。作為地方政府在調整農業產業結構的過程中，也應該引導農民適應市場。否則，再好的產品也會陷入滯銷，使農民的致富夢變成泡影。